楮（こうぞ）の手漉き和紙、お箱に入れた『梅麹つけ床』です。 楮はもっとも古く日本に移植された植物のひとつ。 紙としては聖徳太子の時代が始まりとされています。 日本古来の貴重な野梅系品種「杉田梅」を用いた乗松祥子さんの梅酢と麹を、独自の製法で発酵させた梅麹つけ床を、心を込めてお包します。 この価値をお喜びいただける とっておきのあの方に どうぞ差し上げてください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 野菜をたっぷり400g入れてちょうどぴったり収まるサイズの保存容器がセットになっています。 漬けたあとに残った床はいろいろなお料理に使えます。 漬け方、お料理のレシピもセットについています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜熨斗紙、名入れにつきまして＞ 熨斗は本来、不老長寿の象徴である鮑（あわび）を乾燥させた「のしあわび」を贈り物に添えられていたことが始まりです。 古くは『贈り物＝神仏への捧げもの』とされていました。 時代と共に、紙で作られた熨斗飾り、そして印刷と姿を変えてきました。 寧楽醗酵では、丁寧に一点一点手作りした紙の「紅白熨斗」（写真をご覧ください）をご入用の方におつけいたします。 ＊別途料金100円頂戴いたします。 ＊カートに入れる際にご選択ください。 ＊名前入れはいたしておりません。何卒ご了承ください。 ＊粗供養などにお使いの方は備考欄でご相談ください。 ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 米（奈良産）、米麹、梅酢、塩 大神神社のご神水 ＜内容量＞ 400g ＜賞味期限＞ 2ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

いのちを宿す食べ物を 五感を澄ませていただくことで あなた本来のいきる力を引き出す『五感シリーズ』をセットにしました。 毎日を健やかに笑顔で 喜びで過ごしていただきたい 大切なあの方に 【4点セット内容】 ◉綺麗になる薬草こうじ美人茶 無農薬奈良宇陀産100％薬草とほうじ茶をブレンド。 内側から血流をあげ、体を芯から温める贅沢なお茶です。 飲みやすくお食事にもよく合います。 ◉元氣になる薬膳ラー油 ピリッとスパイシー、芳醇で上品な香りのやみつきオイルです。 胃腸が元気になる生薬の組み合わせてあります。 （ごま油にご自分で漬けていただくキットです） ◉喜びの干し野菜 奈良の奥山・宇陀で育った育った無農薬人参と小松菜を、農家さんが手で切り自然そのまま乾燥してあります。 ◉みなぎる醗酵節 発酵したかつお節をそのまま削ってあります。 芳醇な香りと上品な本来の旨さや甘みを味わっていただくため味付けは一切しておりません。 タンパク質補給やお菓子代わりにどうぞお召し上がりください。 ＊五感シリーズは常温で持ち運びしていただけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜熨斗紙、名入れにつきまして＞ 熨斗は本来、不老長寿の象徴である鮑（あわび）を乾燥させた「のしあわび」を贈り物に添えられていたことが始まりです。 古くは『贈り物＝神仏への捧げもの』とされていました。 時代と共に、紙で作られた熨斗飾り、そして印刷と姿を変えてきました。 寧楽醗酵では、丁寧に一点一点手作りした紙の「紅白熨斗」（写真をご覧ください）をご入用の方におつけいたします。 ＊別途料金100円頂戴いたします。 ＊カートに入れる際にご選択ください。 ＊名前入れはいたしておりません。何卒ご了承ください。 ＊粗供養などにお使いの方は備考欄でご相談ください。 ＜発送について＞ 常温便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜賞味期限＞ 美人茶、醗酵節、干し野菜：6ヶ月 ラー油：1年 ＜保存方法＞ 15度以下の冷暗所にて保管

大切なあの方への贈り物に がんばるあなたへの贈り物に 食べものの神様からの お祝い物を たくさん詰め合わせた 心も体も喜びで溢れるセットにしました。 年末年始の縁起担ぎも上がる楽しい箱でお届けします。 【セット内容】 梅麹つけ床（容器なし）　 乳酸菌味噌 　　　　　 喜びの干し野菜　 綺麗になる薬草こうじ美人茶　 コンソメ糀　　　 醤油糀　　　 干し柿チップの酒粕糀つけ（奉祝セット限定特別品） ◉酒粕糀 酒粕を麹でさらに長時間発酵させたもの。 北村愛オリジナル、寧楽醗酵のみでの取扱いです。 奈良発祥の刀根柿の干しチップ、地酒稲田酒造の酒粕を使ってご用意。 上質なデザート感覚でお召し上がりいただけます。ワインやお酒のお供にもピッタリです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜熨斗紙、名入れにつきまして＞ この商品の熨斗とお名入れサービスはしておりません。 何卒ご理解いただきますようお願いいたします。 ＜発送について＞ チルド便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜賞味期限＞ 梅麹つけ床：2ヶ月 コンソメ糀：3ヶ月 乳酸菌味噌、干し野菜、美人茶、醬油糀、酒粕糀：6ヶ月 ＊開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜保存方法＞ 梅麹つけ床、コンソメ糀、乳酸菌味噌、酒粕糀：冷蔵庫で保管 干し野菜、美人茶、醬油糀：15度以下の冷暗所にて保管

寧楽醗酵の人気定番商品をセットにしました。 美味しい笑顔と健康を送りたいあの方へ 美味しく健康でありたいあなたへ 毎日に手軽に使えるものを選りすぐりました。 年末年始の縁起担ぎも上がる楽しい箱でお届けします。 【セット内容】 梅麹つけ床（容器なし） 　 乳酸菌味噌 　　　　　 喜びの干し野菜　 醤油糀　　　 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜熨斗紙、名入れにつきまして＞ この商品の熨斗紙とお名入れサービスはしておりません。 何卒ご理解いただきますようお願いいたします。 ＜発送について＞ チルド便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜賞味期限＞ 梅麹つけ床：2ヶ月 乳酸菌味噌、干し野菜、醬油糀：6ヶ月 ＊開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜保存方法＞ 梅麹つけ床、乳酸菌味噌：冷蔵庫で保管 干し野菜、醬油糀：15度以下の冷暗所にて保管

10％増量中！！ 塩糀、醤油糀、コンソメ糀があれば、毎日の食卓に発酵食を欠かすことがありません。 手軽に発酵の生み出す酵素や栄養素をいただきながら、腸を活性することができます。 3点あると味のバリエーション豊かで飽きることがありません。 寧楽醗酵の発酵調味料を使うと誰でも料理上手になれます！ （それぞれのお料理レシピもついています。） ◉発酵食が好き方 ◉発酵食を続けたい方 こちらのセットがおすすめです！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発酵調味料を使って料理したい！】 そんな方におすすめの発酵愛クラブ ↓　↓ 　↓ https://ai-hakkou.com/club/ ＊北村愛が運営するレシピ300点以上、管理栄養士作成献立、お料理の質問もできるクラブです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 【塩糀】 ＜原材料＞ 米麹、塩 ＜内容量＞ 110g +10g（増量キャンペーン中） ＜賞味期限＞ 3ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管 【醬油糀】 ＜原材料＞ 米麹、醤油、みりん ＜内容量＞ 90g +10g（増量キャンペーン中） ＜賞味期限＞ 6ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保管 【コンソメ糀】 ＜原材料＞ 玉ねぎ、人参、舞茸、セロリ、麹、塩 ＜内容量＞ 90g +10g（増量キャンペーン中） ＜賞味期限＞ 3ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

10%増量中！！ 【いのちを生かした発酵方法】 野菜と麹で驚くほどの旨みを引き出したコンソメ糀です。 コンソメを超える美味しさです。 お湯で溶くだけで無添加物の『4種類の野菜入りの発酵スープ』がお召し上がりいただけます。 【お料理の使い方】 洋風料理のコンソメ顆粒、中華風料理の鶏ガラ顆粒の代わりとしてマルチにお使いいただけます。 ハンバーグ、八宝菜、ヨーグルトシーザー風サラダ、白身魚の煮物などいろいろなお料理の隠し味にご利用ください。（レシピ付き） 【旨さの秘密】 野菜と麹、それぞれ旨さ酵素の活性する温度を計算し、それに適した温度帯と時間で発酵してあります。 コンソメ代用として有名な玉ねぎ糀を、『そこまで旨いと思えない』と、北村愛が独自の材料配合と発酵温度を探り出した完全オリジナルレシピです。 【材料について】 玉ねぎ、人参、舞茸、セロリ、麹、塩のみで余分なものを一切加えず発酵しています。 加熱ゼロ、麹の力だけで作られたコンソメの美味しさ。 ぜひ一度はお使いいただきたいコンソメ糀です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発酵調味料を使って料理したい！】 そんな方におすすめの発酵愛クラブ ↓　↓ 　↓ https://ai-hakkou.com/club/ ＊北村愛が運営するレシピ300点以上、管理栄養士作成献立、お料理の質問もできるクラブです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 玉ねぎ、人参、舞茸、セロリ、麹、塩 ＜内容量＞ 90g +10g（増量キャンペーン中）×３個 ＜賞味期限＞ 3ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

10%増量中！！ 【別格の理由】 麹の旨みと甘みを引き出す温度にこだわり、長時間発酵させることで、コクのある魚や肉のような旨みまであるといわれる醤油糀です。 豆腐や野菜につけるだけで贅沢な発酵料理に。 卵かけご飯もこの醤油糀で食べていただきたい一品です。 煮物、炒め物、炊き込みご飯も出汁いらずです。 （北村愛のレシピ付き） 【こだわりの材料】 ◉醤油 長期間熟成、蔵付き野生酵母の天然醸造にこだわって、一滴一滴、丁寧な醤油づくりをする奈良の醤油蔵『井上本店』の２年仕込み醤油を使用しています。 ◉麹 代表北村愛が20年間愛用する奈良井上本店の麹を使用。 上品で雑味なく綺麗な味に発酵します。 ◉みりん 奈良の酒蔵『春鹿』のものを。 直営店や限られた店にしか並ばない貴重なみりんです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発酵調味料を使って料理したい！】 そんな方におすすめの発酵愛クラブ ↓　↓ 　↓ https://ai-hakkou.com/club/ ＊北村愛が運営するレシピ300点以上、管理栄養士作成献立、お料理の質問もできるクラブです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ 常温便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 米麹、醤油、みりん ＜内容量＞ 90g +10g（増量キャンペーン中）×３個 ＜賞味期限＞ 6ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保管

10％増量中！！ 【いのちを生かした発酵方法】 寧楽醗酵の塩糀は、タンパク質分解酵素が活性化する温度で作ることで、肉や魚を分解する力が強く、常温や60度で作る塩糀と美味しさが違います。 アミノ酸分解が豊富で旨みが強く、 ともなって栄養吸収も良くなります。 老化防止の抗酸化酵素・ビタミンB群を豊富に含みますので、お塩代わりに使うことで栄養成分を追加して摂れることになります。 和物、炒め物、煮物、何にでもお使いください。 （北村愛のレシピ付き） 【こだわりの材料】 ◉麹 北村愛が20年愛用する奈良井上本店の麹を使用。 上品で雑味なく綺麗な味に発酵します。 ◉塩 「貊塩（みゃくえん）」を使っています。 貊塩はギリシアの海水を太陽と風の力だけで結晶化された非加熱処理の生きた塩です。 まろやかさ、微生物の力を感じます。 ◉水 水の力＝エネルギーによって生物細胞の酸化を抑制することができ、究極の還元力を持つ「素粒水」を使用しています。 長年放置しても腐らず、発酵する水とも呼ばれます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発酵調味料を使って料理したい！】 そんな方におすすめの発酵愛クラブ ↓　↓ 　↓ https://ai-hakkou.com/club/ ＊北村愛が運営するレシピ300点以上、管理栄養士作成献立、お料理の質問もできるクラブです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 米麹、塩 ＜内容量＞ 110g +10g（増量キャンペーン中）×３個 ＜賞味期限＞ 3ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

日本古来の貴重な野梅系品種「杉田梅」を用いた乗松祥子さんの梅酢と麹を合わせて、独自の製法で醗酵させた漬け床です。 麹のうま味と梅酢の爽やかさがクセになる美味しさです。 野菜や⾁・⿂、料理にまで幅広く使えます。 野菜をたっぷり400g入れてちょうどぴったり収まるサイズの保存容器がセットになっています。 1パックで2回野菜を漬けることができ、さらに漬け終わった床は、スープや炒め物などの味付けの調味料としてもお使いいただけるので、最後まで食べ切っていただくことができます。 漬け方、お料理のレシピもセットについています。 松葉飾りもついたプレゼントなどにも喜ばれる上品な包装でお届けします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 米（奈良産）、米麹、梅酢、塩 大神神社のご神水 ＜内容量＞ 400g ＜賞味期限＞ 2ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

日本古来の貴重な野梅系品種「杉田梅」を用いた梅酢と麹を合わせて、独自の製法で醗酵させた漬け床です。 麹のうま味と梅酢の爽やかさがクセになる美味しさです。 野菜や⾁・⿂、料理にまで幅広く使えます。 野菜をたっぷり400g入れてちょうどぴったり収まるサイズの保存容器がセットになっています。（こちらは容器1つに2パック入り） 1パックで2回野菜を漬けることができ、さらに漬け終わった床はスープや炒め物の味付けの調味料としてもお使いいただけて、最後まで食べ切っていただくことができます。 お料理のレシピもセットに付いています。 松葉飾りもついたプレゼントなどにも喜ばれる上品な包装でお届けします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 米（奈良産）、米麹、梅酢、塩 大神神社のご神水 ＜内容量＞ 400g×2パック ＜賞味期限＞ 2ヶ月 ＊開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

通常包装商品（容器付き）に比べて1680円お得！！ 日本古来の貴重な野梅系品種「杉田梅」を用いた梅酢と麹を合わせて、独自の製法で醗酵させた漬け床です。 麹のうま味と梅酢の爽やかさがクセになる美味しさです。 野菜や⾁・⿂、料理にまで幅広く使えます。 1パックで野菜をたっぷり400g漬けることができます。 1パックで2回野菜を漬けることができ、冷蔵庫で約1ヶ月ご利用いただけます。 さらに漬け終わった床は、スープや炒め物などの味付けの調味料としてもお使いいただけ、最後まで食べ切っていただくことができます。 ＊こちらは包装・容器なしのパックのみのお届けです。 　（漬け方、レシピのリーフレット付き） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 米（奈良産）、米麹、梅酢、塩 大神神社のご神水 ＜内容量＞ 400g×2パック ＜賞味期限＞ 2ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

通常包装商品（容器付き）に比べて3090円お得！！ 日本古来の貴重な野梅系品種「杉田梅」を用いた梅酢と麹を合わせて、独自の製法で醗酵させた漬け床です。 麹のうま味と梅酢の爽やかさがクセになる美味しさです。 野菜や⾁・⿂、料理にまで幅広く使えます。 1パックで野菜をたっぷり400g漬けることができます。 1パックで2回野菜を漬けることがで木、さらに漬け終わった床は、スープや炒め物などの味付けの調味料としてもお使いいただけ、最後まで食べ切っていただくことができます。 ＊こちらは包装・容器なしのパックのみのお届けです。 　（漬け方、レシピのリーフレット付き） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 米（奈良産）、米麹、梅酢、塩 大神神社のご神水 ＜内容量＞ 400g×3パック ＜賞味期限＞ 2ヶ月 ＊開封後はお早めにお使いください。 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

【本物の味噌汁を手軽に】 お湯を注ぐだけで、美味しい味噌汁が飲める。 代表北村の大人気オリジナル乳酸菌味噌です。 忙しい朝や弁当のお供に、小腹の空いた時にもどうぞ！ 単身者や子どもでも簡単に作れて、添加物も気になりません。 【美味しさの秘密】 美味しい味噌と出汁に乳酸菌を加え、さらに発酵させることで、驚くほどの旨みが生まれました。 麹菌、酵母菌、乳酸菌、多種類の菌が、腸内の有用菌（善玉菌）を強力にサポートし、腸を整え、タンパク質を補給できます。 味噌は、奈良のイゲタ醤油（井上本店）で1年発酵熟成された極上の五徳味噌と白味噌を使用しています。 出汁は、北村愛とだしソムリエが1グラム単位でこだわってブレンドしています。 【毎日の腸活に】 ワカメの具入りでやく20杯分（1杯あたり74円）作れます。 味噌汁として飲む以外にも煮物、ディップ、お鍋、カレーなど、お料理に加えると奥深い旨みとコクが出ます。 冷蔵庫で約半年間保管でき、数日間の旅行や出張時は常温でも持ち歩けます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 米、大豆、塩、豆乳、鰹節、わかめ、かたくちいわし、アミエビ 、干し椎茸 ＜内容量＞ 250g（味噌汁約20杯分） ＜賞味期限＞ 6ヶ月 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

【心を静め体を緩める】 ふんわりとした甘さの中の爽やかな香りが心を静め、 薬草成分が体を温めて緩めます。 ほうじ茶ベースで薬草特有の匂いが調和され食事にも合います。 寧楽醗酵の美人茶の薬草は100％奈良宇陀産。 美しい木々に囲まれた自然豊かな環境の中、無農薬有機栽培の農園で育てられています。 薬草と麹をブレンドした寧楽醗酵オリジナルです。 【美人になる理由】 内側、外側の血流を良くして体を温め、若返り抗酸化作用を多く含む薬草をブレンドしました。 いつまでも若々しく美しくありたい女性のための贅沢な薬草茶です。 ◉大和当帰 内側（子宮や内臓）の血液循環を高め、体温が上がるといわれます。 便通、めまい、更年期障害など、女性特有の症状に良いとされ、婦人薬には欠かせない薬草です。 奈良では飛鳥時代より育てられています。 ◉大和橘 日本最古の柑橘の葉は、原種の力強さを感じさせる清涼感のある香りです。 肌の保湿、美白、メラニン生成の抑制、そしてシミの軽減など、肌に対する多面的な効果が期待されています。 ◉桂皮（シナモン） 毛細血管の血流を良くして、外側の血流を良くします。美肌効果も期待され、海外ではモデルたちに美容のためによく愛用されています。 ◉ナツメ ミネラルやカリウムが豊富で滋養強壮、精神安定に良いとされ、楊貴妃が愛したことで有名です。 ◉ほうじ茶 抗酸化作用、血行促進による冷え性の改善や脂肪燃焼効果などが期待できます。 天皇陛下へ献上されたお茶農家のものを使っています。 ◉米麹 ビタミンB群が豊富で細胞の代謝を上げ、麹菌で腸を美しく整えます。 【奈良と薬草】 日本最古の薬草園が作られた奈良の・宇陀は、 日本屈指の薬草のまちとして今なお健在です。 現在、薬用植物などから作られる生薬の国内自給率はわずか10％。 非常に希少価値の高い薬草茶です。 ＜飲み方＞ ティーポットに1パックを入れ、熱い湯を注いで2分ほどおいてお飲みください。二煎目も美味しく飲めます。 チャイにしても美味しく飲めます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ 常温便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料名＞ ほうじ茶、大和当帰、大和橘、桂皮、棗（それぞれの葉を使用）、大和橘のチンピ、米麹 ＜内容量＞ 5包入り ＜賞味期限＞ 6ヶ月 ＜保存方法＞ 15度以下の冷暗所にて保管

【薬膳と発酵の出会い】 ふわっと広がる芳醇な香り、ピリッとスパイシー、くどくない上品な味。 新感覚のラー油です。 どんなジャンルの料理にも美味しくマッチし ます。 ご自宅でごま油に漬けてお使いください。 【元氣になる理由】 胃腸が活発になり、全身の巡りが良くなりる生薬と麹の組み合わせです。 生薬は毎日少量を摂り続けることで、トラブルを事前に防ぎ、未病・予防の効果を期待できます。 元氣になる薬膳発酵ラー油をかけることで、日常的に薬効成分を取り入れることができます。 奈良は飛鳥時代より薬草文化が栄え、現在も生薬原料会社が点在します。薬膳発酵ラー油の材料もその会社から入手しています。 代表北村愛が奈良のその文化を大切にしたい思いから生まれ、10年来愛用している生薬と麹の薬膳発酵ラー油です。 【食べ方いろいろ】 ・お味噌汁に ・炒め物のオイルに ・豆腐や餃子等のタレに（醤油糀、薬膳ラー油、酢） 他にもサラダにかけたり、和物に混ぜたり、手軽にアジアテイストを楽しめます。 【作り方】 お手持ちの瓶にみなぎる薬膳生薬ラー油キットとごま油を漬け込み、約2週間ほど置きます。その後、茶漉しでこすと出来上がりです。 ＊ごま油（200ml)はご自分でご用意ください。 ＊油に漬けた後は常温で保管してください。 ＜発送について＞ 常温便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料名＞ 桂皮、山椒、丁子、八角、粒黒胡椒、一味唐辛子、米麹 ＜内容量＞ 28g ＜賞味期限＞ 1年 ＜保存方法＞ 15度以下の冷暗所にて保管

【染み込むおやつ】 発酵したかつお節をそのまま削ってあります。 口の中で、芳醇な香りと上品な旨さが広がり、余韻に残る甘さが噛むほどに染み込みます。 本来の旨さや甘みを味わっていただくために、味付けは一切しておりません。 パワーをチャージしたい時 安心したおやつを食べたい時 タンパク質補給をしたい時 などにどうぞお召し上がりください。 【パワーチャージ】 鰹は高タンパク低カロリー、ダイエットや筋力が気になる方にぴったりです。 「みなぎる発酵節スナック」は発酵によってアミノ酸が分解されて、さらに効率よくタンパク質の補給ができます。 その他にも、ビタミンB群が豊富でお肌のターンオーバーを整える美肌効果や、鉄分も豊富で貧血防止も期待できます。 【発酵かつお節】 かつお節には大きく2タイプがあります。 鰹の身を煮て、薪を炊いたムロで煙で乾燥させたものがかつお節（荒節）。 そのかつお節にさらに麹菌の仲間を使って発酵熟成させたものが発酵かつお節（枯節）です。 発酵をさせることで、より芳醇な香りと旨味が凝縮され、極上の味わいになります。 ただ、その工程の手間、削りに熟練した技術がいるため、かつお節生産量の1割にも満たないといわれています。 「みなぎる発酵節スナック」は奈良中央卸市場の出汁素材問屋が厳選し、削り歴60年の職人が削ったものになります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ 常温便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 鰹 ＜内容量＞ 16g ＊少量サイズ（写真より少ない量になります） ＜賞味期限＞ 6ヶ月 ＜保存方法＞ 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保管

奈良の奥山・宇陀で育った育った無農薬人参と小松菜を、農家さんが手で切り自然そのまま乾燥してあります。 発色のためのブドウ糖などは一切使用していません。 お味噌汁や煮込み料理にはそのままお使いください。 炒め物、和物は水で戻してお使いください。 ＜簡単白和え＞ 豆腐　200g よろこびの干し野菜　　　10g 刻んだ干し果物（レーズン、干柿、ドライマンゴーなど）　　40g ねりゴマ　　大さじ2 醤油糀　　　小さじ1（醤油の場合は小さじ1/2) 塩　　　　　小さじ1/2 1、豆腐、よろこびの干し野菜、干し果物をボールでよく混ぜて10分ほどおく。 2、ねりゴマ、醤油、塩を合わせ、1、に加え混ぜて出来上がり。 野菜の甘さを活かしたお砂糖なしの白和えです。  お好みで塩、砂糖で味を整えてください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ 常温便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＜原材料＞ 人参（奈良産）、小松菜 ＜内容量＞ 18g ＜賞味期限＞ 180日（未開封時） ＜保存方法＞ 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保管