【箱入り】古代こうじ納豆

寧楽醗酵の古代こうじ納豆は、
奈良の蔵付き野生酵母の天然醸造醤油、
吉野杉の木桶で静置発酵された奈良の酢、
麦の麹、餅米の甘酒など

日本古来の製法で作られた
古代貴族たちが食した麹調味料と納豆を
贅沢に合わせた発酵食です。

＜始まり＞
代表北村愛が約15年前に「こうじ納豆」を作り始めました。
その美味しさが認められ、マキノ出版『安⼼』、宝島社『こうじ納⾖で体スッキリ！』
他雑誌多数で特集されました。

寧楽醗酵の古代こうじ納⾖は、そのこうじ納⾖をさらに古代貴族が⾷した⽇本古来の調味料を調合し引き上げたものになります。


＜腸に絶妙の組み合わせ＞
腸研究の第⼀⼈者であった東京医科⻭科⼤学名誉教授藤⽥絋⼀郎先⽣から絶賛されました。

『腸内環境を改善し、⽼化も防ぐ、理想的な組み合わせ』
（マキノ出版安⼼掲載時の医療監修にて）

抗酸化作⽤、ビタミンB群、イソフラボン、ビタミンK、タンパク質、⾷物繊維など栄養価も豊富です。


＜お召し上がり方＞
従来の納⾖とは違い、しっかりとした佃煮のようなコクのあるお味です。

お米にはもちろん、野菜や⾖腐、刺⾝や焼き物に、古の⼈たちが宴を堪能した贅沢な調味料のように⾷されてください。

届いたその⽇からお召し上がりいただけ、⽇をおくことで発酵による味の変化も楽しめます。

＜納豆について＞
宮城県の仙台平野に所在する創業75年になる『川⼝納⾖』を使⽤しています。
近代納⾖製法の始祖、盛岡⾼等農林学校（現岩⼿⼤学）教授の村松博⼠の製法を守り続けて作られる納⾖です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＜発送について＞
クール便
＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。
＊「着日指定」はご注文日の5日後から承ります。
　ご希望日を備考欄にご入力ください。

＜原材料＞
納豆、麦麴、あらめ、塩、砂糖、甘酒、醤油、酢、生薬、ラー油、生姜

＜内容量＞
140g

＜賞味期限＞
2ヶ月

＜保存方法＞
冷蔵庫で保管