寧楽醗酵の古代こうじ納豆は、 奈良の蔵付き野生酵母の天然醸造醤油、 吉野杉の木桶で静置発酵された奈良の酢、 麦の麹、餅米の甘酒など 日本古来の製法で作られた 古代の貴族も味わったような発酵食です。 ＜始まり＞ 代表北村愛が約15年前に「こうじ納豆」を作り始めました。 その美味しさが認められ、マキノ出版『安⼼』、宝島社『こうじ納⾖で体スッキリ！』 他雑誌多数で特集されました。 寧楽醗酵の古代こうじ納⾖は、そのこうじ納⾖をさらに⽇本古来の調味料を調合し、引き上げたものになります。 ＜腸に絶妙の組み合わせ＞ 腸研究の第⼀⼈者であった東京医科⻭科⼤学名誉教授藤⽥絋⼀郎先⽣から絶賛されました。 『腸内環境を改善し、⽼化も防ぐ、理想的な組み合わせ』 （マキノ出版安⼼掲載時の医療監修にて） 抗酸化作⽤、ビタミンB群、イソフラボン、ビタミンK、タンパク質、⾷物繊維など栄養価も豊富です。 ＜お召し上がり方＞ 味わいは、納豆というより“発酵佃煮”のような濃厚なコク。 ごはんにはもちろん、豆腐・野菜・焼き物・刺身にも相性抜群です。 そのまますぐに食べても、日ごとに深まる“味の変化”を楽しめます。 届いたその日から、古の宴のような贅沢をお楽しみください。 ＜納豆について＞ 宮城県の仙台平野に所在する創業75年になる『川⼝納⾖』を使⽤しています。 近代納⾖製法の始祖、盛岡⾼等農林学校（現岩⼿⼤学）教授の村松博⼠の製法を守り続けて作られる納⾖です。 ◎上品な麻の透かし帯付きの外箱付きです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＊「着日指定」はご注文日の5日後から承ります。 　ご希望日を備考欄にご入力ください。 ＜原材料＞ 納豆、麦麴、あらめ、塩、砂糖、甘酒、醤油、酢、生薬、ラー油、生姜 ＜内容量＞ 140g ＜賞味期限＞ 3ヶ月 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管

奈良の天然醸造醤油・吉野杉の木桶酢・餅米甘酒・麦麹など、 日本古来の調味料と納豆を贅沢に組み合わせた、 古代の貴族も味わったような発酵食です。 発酵食スペシャリスト北村愛が15年以上前から作り続け、 雑誌『安心』や『こうじ納豆で体スッキリ！』（宝島社）などでも特集された人気のこうじ納豆を、さらに進化させました。 ◎ 腸の専門家・藤田紘一郎先生も「理想的な組み合わせ」と絶賛 ◎ 抗酸化・ビタミンB群・イソフラボンなど栄養もたっぷり 味わいは、納豆というより“発酵佃煮”のような濃厚なコク。 ごはんにはもちろん、豆腐・野菜・焼き物・刺身にも相性抜群です。 そのまますぐに食べても、日ごとに深まる“味の変化”を楽しめます。 届いたその日から、古の宴のような贅沢をお楽しみください。 ＜納豆について＞ 宮城県の仙台平野に所在する創業75年になる『川⼝納⾖』を使⽤しています。 近代納⾖製法の始祖、盛岡⾼等農林学校（現岩⼿⼤学）教授の村松博⼠の製法を守り続けて作られる納⾖です。 ＊こちらの商品は外箱なしの簡易包装でお送りします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜発送について＞ クール便 ＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。 ＊「着日指定」はご注文日の5日後から承ります。 　ご希望日を備考欄にご入力ください。 ＜原材料＞ 納豆、麦麴、あらめ、塩、砂糖、甘酒、醤油、酢、生薬、ラー油、生姜 ＜内容量＞ 140g ＜賞味期限＞ 3ヶ月 ＜保存方法＞ 冷蔵庫で保管