まろやかで上品な塩糀

従来品に比べて1.5倍増量しました！
3個セットでさらにお得です！

寧楽醗酵の塩糀は、酵素が最も活性化する温度帯で仕込む独自製法によって、肉や魚のタンパク質をしっかり分解。
一般的な常温や60℃製法の塩糀とは違い、旨みと栄養を最大限に引き出した、深い味わいが特徴です。

◆ 味と栄養のちがい
• アミノ酸量が豊富で、料理に深いコクとうまみをプラス
• ビタミンB群や抗酸化酵素が豊富で、老化予防や栄養補給にも
• お塩代わりに使うだけで、栄養価の高い調味料として大活躍します

◆ どんな料理にも使えます
和え物、炒め物、煮物など、毎日の食卓に手軽に取り入れられます。
北村愛オリジナルのレシピ付きで、初めての方も安心です。



【素材へのこだわり】
◉ 麹
北村愛が20年愛用する奈良・井上本店の上質な米麹を使用。
発酵後も雑味がなく、上品で澄んだ味わいに仕上がります。

◉ 塩
使うのは、ギリシャ産・太陽と風で自然結晶された非加熱の「貊塩（みゃくえん）」。
微生物が生きており、まろやかで身体にやさしい塩です。

◉ 水
仕込みに使用するのは、「素粒水（そりゅうすい）」。
細胞の酸化を抑え、究極の還元力を持つ生きた水です。
長期間腐らず、発酵を助ける水として知られています。
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＜発送について＞
クール便
＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。
＊「着日指定」はご注文日の5日後から承ります。
　ご希望日を備考欄にご入力ください。

＜原材料＞
米麹、塩

＜内容量＞
150g＋20g増量中！

＜賞味期限＞
3ヶ月
＊開封後はお早めにお使いください。

＜保存方法＞
冷蔵庫で保管