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【いのちを生かした発酵方法】
野菜と麹で驚くほどの旨みを引き出したコンソメ糀です。
コンソメを超える美味しさです。
お湯で溶くだけで無添加物の『4種類の野菜入りの発酵スープ』がお召し上がりいただけます。
【お料理の使い方】
洋風料理のコンソメ顆粒、中華風料理の鶏ガラ顆粒の代わりとしてマルチにお使いいただけます。
ハンバーグ、八宝菜、ヨーグルトシーザー風サラダ、白身魚の煮物などいろいろなお料理の隠し味にご利用ください。(レシピ付き)
【旨さの秘密】
野菜と麹、それぞれ旨さ酵素の活性する温度を計算し、それに適した温度帯と時間で発酵してあります。
コンソメ代用として有名な玉ねぎ糀を、『そこまで旨いと思えない』と、北村愛が独自の材料配合と発酵温度を探り出した完全オリジナルレシピです。
【材料について】
玉ねぎ、人参、舞茸、セロリ、麹、塩のみで余分なものを一切加えず発酵しています。
加熱ゼロ、麹の力だけで作られたコンソメの美味しさ。
ぜひ一度はお使いいただきたいコンソメ糀です。
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【発酵調味料を使って料理したい!】
そんな方におすすめの発酵愛クラブ
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*北村愛が運営するレシピ300点以上、管理栄養士作成献立、お料理の質問もできるクラブです。
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<発送について>
クール便
*ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。
<原材料>
玉ねぎ、人参、舞茸、セロリ、麹、塩
<内容量>
90g +10g(増量キャンペーン中)×3個
<賞味期限>
3ヶ月
*開封後はお早めにお使いください。
<保存方法>
冷蔵庫で保管
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