みなぎる醗酵節スナック

【染み込むおやつ】
発酵したかつお節をそのまま削ってあります。

口の中で、芳醇な香りと上品な旨さが広がり、余韻に残る甘さが噛むほどに染み込みます。

本来の旨さや甘みを味わっていただくために、味付けは一切しておりません。


パワーをチャージしたい時

安心したおやつを食べたい時

タンパク質補給をしたい時

などにどうぞお召し上がりください。


【パワーチャージ】
鰹は高タンパク低カロリー、ダイエットや筋力が気になる方にぴったりです。

「みなぎる発酵節スナック」は発酵によってアミノ酸が分解されて、さらに効率よくタンパク質の補給ができます。

その他にも、ビタミンB群が豊富でお肌のターンオーバーを整える美肌効果や、鉄分も豊富で貧血防止も期待できます。


【発酵かつお節】
かつお節には大きく2タイプがあります。

鰹の身を煮て、薪を炊いたムロで煙で乾燥させたものがかつお節（荒節）。

そのかつお節にさらに麹菌の仲間を使って発酵熟成させたものが発酵かつお節（枯節）です。


発酵をさせることで、より芳醇な香りと旨味が凝縮され、極上の味わいになります。

ただ、その工程の手間、削りに熟練した技術がいるため、かつお節生産量の1割にも満たないといわれています。

「みなぎる発酵節スナック」は奈良中央卸市場の出汁素材問屋が厳選し、削り歴60年の職人が削ったものになります。

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＜発送について＞
常温便
＊ご注文の翌日から5日以内に発送いたします。

＜原材料＞
鰹

＜内容量＞
16g
＊少量サイズ（写真より少ない量になります）

＜賞味期限＞
6ヶ月

＜保存方法＞
直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保管